Resep Bolu pisang Kukus

Perdana buat bolu pisang, alhamdulillah sukses..
Resep nya punya bunda yunda yun beda nya hanya diproses pengocokan, kita nya ngeblender aja,hehe...
Bolu pisang Kukus
Recook Mei Lisa
Source Bunda Yunda (Yunda Yun)

Bolu Pisang Kukus

Bahan Bolu pisang Kukus:
200gr pisang atau 4buah pisang
2 butir telur
120gr gula halus
125gr tepung terigu
50ml minyak sayur
1/2 sdt Soda kue
1/2 sdt Baking powder
1/2 sdt vanili

Cara Buat Bolu pisang Kukus:
1. Panasi kukusan
2. Ayak tepung terigu,Soda kue dan Baking powder ,sisihkan.
3. Haluskan pisang,sisihkan.
4. Blender telur, gula halus,vanili,aduk hingga gula larut,tambahkan minyak sayur,blender lagi.
5. Masukkan campuran terigu yang telah diayak, blender sebentar,
6. Masukkan adonan kedalam loyang yg telah diolesi sedikit minyak,kukus kurang lebih 35menit dengan api sedang.
7. Selamat mencoba


Demikian resep bolu pisang kukus yang telah dibagikan oleh Mei Lisa, Semoga bermanfaat ya bun.

Read more »

Resep Ayam Bakar Madu Ala Susianne

Ayam bakar favorit keluarga saya.. bisa buat menu untuk sahur dan buka puasa nanti, ayam saya ungkep dulu bisa digoreng dan bisa dadakan di bakar dengan olesan bumbu yang meresap..
Resep ayam bakar or goreng susianne flo s.

Ayam Bakar Madu

Bahan bahan Ayam Bakar Madu:
ayam pejantan atau ayam broiler ukuran kecil (ayam TG) 15 potong
Jeruk lemon satu buah ukuran besar
Garam halus secukupnya
Bumbu halus Ayam panggang : (ulek hingga halus.)
4 siung bawang merah
8 siung Bawang Putih ukuran besar
2 iris jahe
3 cm kunyit
Bumbu dapur:
Lengkuas, daun salam, serai secukupnya
Bunga lawang 2 butir
Kayu manis 1 ruas
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Gula aren secukupnya atau sesuai selera
Chicken powder (royco) sesuai selera
Bahan olesan :
4 sdm kecap manis atau sesuai selera tingkat kemanisannya
Madu asli 2 sdm atau sesuai selera tingkat kemanisannya
2 sdm saus teriyaki
1 sdm soy sauce atau kecap asin atau kecap raja rasa
1 sdm kecap inggris
1 sdm bubuk paprika
2 sdm margarine
(Aduk hingga merata)
Air putih secukupnya untuk mengungkep

Cara Membuat Ayam bakar Madu:
Cuci ayam hinga bersih lumur dengan air perasan jeruk lemon dan taburi garam secukupnya. Marinasi sekitar setengah jam, sisihkan Siapkan wajan lalu masukkan minyak goreng secukupnya, masukkan ayam dan bumbu aduk sebentar saja lalu beri air matang, ungkep menggunakan presto setengah jam atau hingga air hampir surut dan bumbu meresap. Dinginkan ayam.
Cara membakar ayam :
Taruh ayam yang sudah diungkep lalu beri bumbu olesan menggunakan kuas. Olesi ayam dengan bumbu oles secara merata. Panggang ayam dengan oven balikan lalu olesi lagi dengan bumbu oles. Ulangi beberapa kali lagi bolak balik mengolesnya.. Panggang hingga ayam berubah warna menjadi kecoklatan mengkilap. Angkat dan siap disajikan.
*paggang ayam hingga mengeluarkan cairan lemak. Panggang dengan api sedang agar bumbu menyerap dan warnanya terlihat cantik.

Resep Sambal Terasi Ayam Bakar Madu
Bahan:
5 buah cabai merah ukuran besar atau sesuai selera
Beberapa buah cabai rawit merah atau sesuai selera
3 siung bawang merah
1 sdt terasi matang
1/2 sdt garam
Gula jawa secukupnya
buah tomat ukuran sedang potong potong tipis
2 lembar daun salam
2 iris lengkuas, digeprek
1 sdm minyak goreng

Cara membuat:
Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah dan terasi. Ulek hingga halus. Panaskan minyak goreng, masukkan tomat biarkan agak matang, kemudian masukan bumbu halus, garam, gula jawa dan bahan lainnya. Aduk hingga rata. Goreng semua bahan dengan api sedang hingga tercampur dan benar-benar matang dan mengental, angkat dan siap disajikan.


Demikian resep ayam bakar madu ala Susianne Flo S, semoga bermanfaat ya bun.

Read more »

Resep Bolu Jadul Coklat Beras

Bolu Coklat Beras

Bahan Bolu Jadul Coklat Beras:
4 butir telur segar
100 gram gula pasir
100 gram tepung terigu ayak
20 gram susu bubuk
75 gram mentega unsalted cairkan
Secukupnya perasa vanilla

Cara Membuat Bolu Jadul Coklat Beras:
Panaskan oven 180 decel api atas bawah
Siapkan loyang ( aku 20x20 ) olesi mentega
dan taburi tepung
Cairkan mentega biarkan dingin
Telur dan Gula mixer kecepatan sedang 10 menit
Masukkan tepung dan susu aduk dengan kecepatan
rendah hingga tercampur rata
Masukkan mentega cair dan vanilla aduk hingga rata
Tuang adonan dalam loyang lalu hentakkan loyang agar udara hilang
Oven atas bawah 180 decel selama 40 menit
Tes tusuk

Buat butter cream dan topping suka2... Tadaaa

Demikian resep Bolu jadul coklat beras yang dishare oleh bunda Vebry Widyawati Suryaputra, semoga bermanfaat.

Read more »

Resep Bubur Madura

Bubur Madura

Siang bundaaa.. Aku terinspirasi sama bunda yang kemarin share bubur ini, cuma lupa namanya.. Dan akhirnya aku coba buat sendiri bun.. Rasanyaa enak, dan aku lebih suka dimakan nya dingin.. Lebih yummy .. Ini ada kolak biji salak/candil ubi, kokoleh / bubur sumsum pandan, sagu mutiara dan pisang uli dan siram kuah gula merah nangka + kuah santan kelapa. Siapa yang suka ini?? Angkat tangan bun.. Hehe
Bubur Madura
By Diyo Kitchen

Kolak Biji Salak / Candil Ubi
Bahan biji salak :
- 500 gram ubi jalar kuning, kukus lalu haluskan panas panas
- 100 gram tepung kanji
- 1/2 sdt garam
Saus gula merah :
- 250 gram gula merah
- 1/2 sdt garam
- 500 ml air
- 100 ml santan cair
- 2 lembar daun pandan
- 2 sdm tepung sagu larutkan dengan sedikit air
=> Saus santan (masak sampai mendidih sambil diaduk) :
- 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1/2 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
Cara membuat :
1. Campur ubi kukus halus dengan tepung kanji dan garam. Bentuk bulat lonjong seperti biji salak.
2. Didihkan air dalam panci. Masukkan biji salak. Masak hingga mengapung. Angkat, tiriskan.
3. Dalam panci, campur air, gula merah, daun pandan dan garam. Masak sampai mendidih lalu saring. Tambahkan larutan kanji dan masak lagi sambil diaduk sampai mendidih dan kental.
4. Masukkan biji salak, biarkan meletup sebentar dan angkat. Sajikan dengan siraman saus santan.

KOKOLEH / Sumsum Pandan
Bahan:
- 100 gram tepung beras
- 300 ml santan kental
- 500 ml air pandan ( 6 lembar daun pandan uk. Besar di blander dengan air matang )
- 1 sdt garam
Cara membuat :
Campur semua bahan jadi satu, aduk rata dengan menggunakan whisker. Masak dengan api sedang sampai kental, lembut dan meletup-meletup. Angkat, tuang dalam wadah, ratakan dan dinginkan di dalam kulkas. Potong-potong sesuai selera.
Kuah gula merah :
- 150 gram gula merah (sisir)
- 1 sdm gula pasir
- 300 ml air
- 100 ml santan kental
- 1 sdt garam
- 1 sdm tepung maizena ( larutkan dengan air )
- 1 lembar daun pandan
- 3 biji mata nangka (potong dadu)

Cara membuat :
Campur bahan air, santan, gula merah, gula pasir dan garam, aduk- aduk masak sampai hangat. Lalu masukan larutan maizena dan nangka, aduk aduk terus sampai tercampur rata dan agak kental. Angkat, dan dinginkan di dalam kulkas.
Sajikan kokoleh dalam keadaan dingin, lebih segar..
Bahan pelengkap :
- Sagu Mutiara ( rebua sampai empuk ) angkat dan taruh di wadah
- pisang uli
- bubur ketan hitam ( tidak punya stock di rumah, jadi di skip)
Penyelesaian=> siapkan wadah mangkuk, tuang kolak biji salak, taruh potongan kokoleh / sumsum pandan, masukan sagu mutiara.
=> tuang kuah gula merah dan kuah santan. Siap di sajikan.
Selamat mencoba moomss..


Demikianlah resep Bubur Madura yang telah dibagikan oleh bunda Aisyah Di'yo, semoga bermanfaat.

Read more »

Resep Semprit Susu

Semprit Susu

Sudah menemukan resep yang benar benar renyah & ga meleber, langsung lumer mirip sagu keju, jujur ini ke 3 kali praktekin, pertama saya salah takar butter, ahirnya jadi meleber saat dioven tapi rasanya renyah, anak anak minta bikinin lagi, ke 2, ngikutin resep sama persis, ga taunya bener kokoh tapi rasanya keras banget, harus kena air liur dulu baru hancur, ke 3 ini yang bener bener renyah, ga keras & kokoh, belajar dari kegagalan pertama, karena meleber biasanya kebanyakan cairan, ahiranya susu ku kurangi
By : Fah Umi Yasmin

Bahan Semprit Susu:
125 gr butter
80 ml susu kental manis putih
200 gr tepung maizena
Pasta cair terserah
Topping terserah ya

Caranya Semprit Susu:
Masukka butter & susu kental manis dimangkok, pencet pakai garpu sampai butter rata, masukkan tepung, uleni rata, masukkan pasta cair, uleni lagi sampai pasta merata
Siapkan loyang tanpa oles ya, spuit adonan ke loyang, beri topping nya
Panaskan oven tempertur 100 derajat selama 28 menit, pakai rak tengah biar ga cepat hangus


Demikian resep semprit susu yang telah di share oleh Fah Umi Yasmin, semoga bermanfaat ya bun.

Read more »

Resep Puding Telur Mentah

Puding Telur Mentah

Sudah miripkan sama telur mentah tapi ini telur kw. Walaupun kw Insya Allah aman dikonsumsi, malah seger banget dimakan dingin.
Buat yang mau mencoba ini resep Puding Telur Mentahnya:

Bahan 1
- 1 bungkus nutrijel mangga
- 300 ml jus mangga / kalau tidak ada ganti Air saja jadi jumlahnya tetap 700 ml dan tambahkan setetes pewarna kuning
- 400 ml Air
- 1 sachet skm putih
- Gula secukupnya
Bahan 2 :
- 1 bungkus nutrijel plain
- 700 ml air
- gula secukupnya
- sitrun acid yg ditempel di nutrijel mangga tadi

Cara membuat Puding Telur Mentah:
1. Masak bahan 1 sampai mendidih kecuali jus mangga yang ditambahkan setelah mendidih. Cetak dalam cetakan kue talam kecil. Biarkan mengeras.
2. Lepaskan dari cetakan. Letakkan pada cup.
3. Masak bahan 2 sampai mendidih, matikan api tambahkan sitrun acid. Aduk-aduk agar hilang uap panasnya.
4. Siramkan diatas puding kuning telur tadi. Dinginkan. Biarkan mengeras. Simpan di kulkas. Dingin-dingin segar.


Itulah tadi resep Puding Telur Mentah yang telah dishare oleh bunda Yuni Rahmadani, semoga bermanfaat.

Read more »

Resep Kue Lapis Legit

#LAPIS LEGIT
Sumber resep IG @Fen.z berikut bahan untuk membuat Kue Lapis Legit:

Bahan 1:
700g butter(mix blueband)
3 sdm susu kental manis
Bahan 2:
40 butir kuning telur
2 putih telur
300g gula halus
Bahan 3:
130g tepung terigu
20g susu bubuk

Cara Membuat Kue Lapis Legit:
1. Oles loyang 20x20x7 dengan mentega alasi kertas roti,oles lagi. Sisihkan
2. Mixer bahan 1 sampai mengembang lembut, tambahkan SKM mixer sampai tercampur rata.
3. Mixer bahan 2 sampai mengembang kental. Masukan bahan 1 sambil dikocok hingga tercampur rata (jangan over mix & harus benar2 rata)
4. Masukan bahan 3 yang sudah diayak secara bertahap kecampuran telur, aduk lipat sampai tercampur rata.
5. Tuang adonan 4sdm keloyang dengan api bawah sampai kecoklatan, tekan2 dengan alat penekan lapis legit agar padat & rata.
6. Untuk lapisan selanjutnya ulangi step 5 gunakan api atas panggang dirak tengah lakukan sampai adonan habis.
7. Setelah adonan habis,oven dengan api atas bawah kira2 7-10menit agar matang merata. Tutup bagian atas dengan almunium foil.
8. Keluarkan dari oven, biarkan 5menit dlm loyang kemudian keluarkan dari loyang dinginkan,potong2 sesuai selera.
Note : saya tambahkan pasta pandan.

Demikian resep kue lapis legit yang enak yang telah dishare oleh bunda Vita Lim.

Read more »